Herausforderungen für die Molkereiindustrie
Milchverarbeitende Betriebe stehen heute vor einer Vielzahl von Herausforderungen. Für Molkereien typisch sind unter anderem eine hohe Kostensensibilität und Massenproduktion, innovative Verpackungen und immer vielfältigere Geschmäcker. Tierwohl, Klimaschutz, Fachkräftemangel und Nachhaltigkeit sind weitere zentrale Themen, die die Branche bewegen.
Milchprodukte müssen durch einen umsichtigen Umgang mit den uns zur Verfügung stehenden Ressourcen wie beispielsweise Wasser und Energie schonend erzeugt und verarbeitet werden. Zudem müssen Molkereien mit nationalem und internationalem Wettbewerb konkurrieren und möglichst flexible Milchersatzprodukte und Milchimitate anbieten.
Denn Milchalternativen boomen. Immer mehr Menschen verzichten auf klassische Kuhmilch und trinken pflanzliche Ersatzprodukte wie Soja-, Hafer-, Mandel- oder Erbsen-Drinks. Lange galten sie als Nischenartikel, inzwischen sind sie bei vielen Verbrauchern beliebt - gerade bei Veganern und sogenannten Flexitariern.
Auch die stark angestiegenen Inputkosten – insbesondere die Entwicklung der Energiepreise – bereiten den Anlagenbetreibern Sorgen. Heißer Dampf für das Haltbarmachen von Milch, Kälte für die Kühlung von Joghurt – Molkereibetriebe gehören zu den besonders energieintensiven Branchen der Lebensmittelindustrie. Der sorgsame Umgang mit allen Energieträgern ist daher unumgänglich.
Zukunftsorientierte Lösungen für die Milchindustrie
Digitalisierung und Automatisierung sind echte Gamechanger, um die Wertschöpfungskette der Milchindustrie zu optimieren und sich dieser langen Liste an Herausforderungen zu stellen.
Wir bieten Ihnen eine Lösung, mit der Sie:
- Ihre Prozessabläufe vereinfachen,
- Ihre gesamte Wertschöpfungskette optimieren,
- die Produktivität und Flexibilität Ihres Unternehmens steigern,
- Ihr Geschäft profitabler gestalten
- und mit der Sie gut gerüstet sind für die Industrie der Zukunft.
Intelligente Automatisierungslösungen für Unternehmen der Milchwirtschaft zu entwickeln, erfordert nicht nur System-Know-how. Genauso wichtig sind Branchenerfahrung und Kenntnisse über die komplexen Abläufe und Prozesse in einer Molkerei oder Käserei. Mehr als 37 Jahre Erfahrung sind in die Entwicklung unseres Prozessleitsystems Plant iT geflossen. Wir wissen genau, wie wir die hohen Anforderungen der Milchwirtschaft erfüllen.
Seit über 37 Jahren arbeitet ProLeiT stolz mit führenden Kunden aus der Milchwirtschaft zusammen. Die erfolgreiche Umsetzung gemeinsamer Projekte inspiriert uns täglich, die Zukunft der Automatisierung mitzugestalten. Wir legen großen Wert auf den engen Kontakt zu unseren Kunden, den fachlichen Austausch und die gegenseitige Bereicherung. Außerdem pflegen wir einen intensiven Dialog mit Universitäten, milchwirtschaftlichen Vereinen und Instituten und fördern den Wissenstransfer zu den Themen Prozessleittechnik, Automatisierung und MES-Lösungen. Ein Beispiel hierfür ist die enge Zusammenarbeit mit der Technischen Universität München (TUM).
Entdecken Sie die Welt unserer Kunden
Unsere Produkte und Lösungen werden bereits vielfach in der Milchindustrie eingesetzt. Tauchen Sie ein in unser Archiv spannender Kundengeschichten und lassen Sie sich vom Erfolg unserer namhaften Testimonials inspirieren.
Ihr Kontakt für die Milchproduktherstellung der Zukunft
Leonard Mitranescu
Branch Leader
Dairy
Tel.: +49 162 2598 142
E-Mail: leonard.mitranescu(at)proleit.com
Mit unserem selbst entwickelten Prozessleitsystem Plant iT verfügen wir über eine etablierte Lösung für die durchgängige Prozessautomatisierung von Molkereien und Käsereien. Unternehmen wie beispielsweise Almarai, Danone, Bauer, Müller, NÖM, Friesland Campina oder Wimm-Bill-Dann setzen mittlerweile weltweit auf unser Prozessleitsystem Plant iT.
Entdecken Sie eine Welt voller Innovation und Fortschritt. Mit Plant iT sind Sie bestens aufgestellt, wenn es um die neuesten Lösungen für die Milchindustrie geht. Unser Team für Forschung und Entwicklung arbeitet unentwegt daran, das ProLeiT-Produktportfolio weiterzuentwickeln.
Chargenrückverfolgung
Identifizieren Sie betroffene Artikel im Falle einer Rückrufaktion oder anderer Qualitätsprobleme schnell und unkompliziert. Plant iT material erfasst und speichert alle im Produktionsprozess verwendeten Materialen und Chargen und tauscht diese mit einem übergeordneten ERP-System aus.
Plant iT ist das modulare Prozessleitsystem der ProLeiT GmbH, das seit mehr als 37 Jahren in über 110 Ländern in der verfahrenstechnischen Prozessindustrie eingesetzt wird. Von der Betriebsdatenerfassung und der Prozessleittechnik über das Flüssigkeitshandling und das Batch-System bis hin zu Funktionen für das komplette, standortübergreifende Produktionsmanagement (MES) und die Integration von ERP-, LIMS- und Instandhaltungssystemen – all diese Prozesse können durchgängig mit Plant iT gesteuert und kontrolliert werden.
Mit einer zentralen Engineering-Umgebung und optionalen Modulen ist Plant iT flexibel erweiterbar. Plant iT folgt dem Grundsatz „Parametrierung statt Programmierung“. Das bedeutet, dass der Anteil von individueller Programmierung weitestgehend durch die Parametrierung technischer und technologischer Funktionen ersetzt wird. Die Systemarchitektur von Plant iT ermöglicht maximale Flexibilität bei Änderungen, sogar während der Produktion, ohne dass diese gestoppt werden muss. Dadurch sparen wir Zeit und bieten unseren Kunden einen klaren Wettbewerbsvorteil.