Herausforderungen für Brauereien
Die Bierbranche sieht sich aktuell großen Herausforderungen gegenüber. Steigende Rohstoffpreise, insbesondere für Malz und Hopfen, erhöhen die Produktionskosten und zwingen Brauereien dazu, Preisanpassungen vorzunehmen, was die Wettbewerbsintensität steigert. Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Produktionsmethoden sind immer wichtiger und erfordern Investitionen in neue Technologien. Craft-Brauereien setzen etablierte Unternehmen unter Druck, da sie den Markt mit innovativen Produkten und Geschmacksrichtungen bereichern. Logistikprobleme, ausgelöst durch globale Lieferkettenstörungen, erschweren den Transport und die Beschaffung von Rohstoffen. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, müssen Brauereien auf Anpassung und Innovation setzen.
- Steigender Wettbewerb
- Tradition versus Innovation
- Verändertes Konsumverhalten
- Steigende Kosten
- Nachhaltigkeit
- Personalmangel
In diesem anspruchsvollen Umfeld ist es entscheidend, den richtigen Partner an seiner Seite zu wissen. ProLeiT, mit mehr als 37 Jahren Erfahrung und seiner Branchenlösung brewmaxx, ist der ideale Partner für Brauereien, sei es für etablierte Brauerei-Unternehmen oder aufstrebende Kleinbrauer.
Zukunftsorientierte Lösungen für die Brauereiindustrie
Sie stehen vor den oben genannten Herausforderungen und sind auf der Suche nach einer Lösung für Ihre Brauerei, die:
- Ihre Prozessabläufe vereinfacht,
- Ihre gesamte Wertschöpfungskette optimiert,
- die Produktivität und Flexibilität Ihres Unternehmens steigert,
- Sie dabei unterstützt, Ihr Geschäft profitabler zu machen
- und Sie auf dem Weg in die Industrie der Zukunft begleitet?
Sichern Sie sich mit brewmaxx eine etablierte Lösung, die speziell auf die Bedürfnisse von Brauereien
zugeschnitten ist.
brewmaxx ist ein von der ProLeiT GmbH entwickeltes, objektorientiertes und SPS-basiertes Prozessleitsystem inklusive MES-Funktionalität und einer integrierten Rezeptursteuerung für Flüssigkeiten. brewmaxx ist in Verbindung mit speicherprogrammierbaren Steuerungen unterschiedlicher Hersteller einsetzbar und in über fünf Sprachversionen erhältlich.
Diese hohe Flexibilität ist unter anderem auch ein Grund dafür, dass brewmaxx heute rund um den Globus im Einsatz ist und Brauereien mit einem jährlichen Gesamtausstoß von mehr als 250 Mio. Hektolitern steuert - fast ein Fünftel der gesamten Weltbierproduktion!
Die Zukunft der Bierproduktion
Der Bierbranche steht eine spannende und herausfordernde Zukunft bevor. Die steigende Nachfrage nach einzigartigen, nachhaltigen und abwechslungsreichen Bierangeboten erfordert innovative Ansätze und Technologien.
Eine der größten Herausforderungen besteht darin, die Produktion zu skalieren, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Die beständig wechselnden Verbrauchergewohnheiten machen effiziente und nachhaltige Produktionsmethoden nötig, um die Ressourcen optimal zu nutzen und gleichzeitig die Produktqualität zu gewährleisten.
Als zuverlässiger Partner begleitet ProLeiT Brauereien auf dem Weg in die Zukunft. Mit einem starken Fokus auf Innovation, Qualität und Kundenzufriedenheit unterstützt brewmaxx Brauereien dabei, die Herausforderungen anzunehmen und die Chancen der sich wandelnden Branche zu nutzen.
Tracking & tracing
Verfolgen Sie den Weg Ihres Bieres von der Rohstoffbeschaffung bis zur Endabfüllung. Mit brewmaxx erhalten Sie eine detaillierte Überwachung und Rückverfolgung aller Schritte und Prozesse entlang der Wertschöpfungskette.
Mittels Tracking & Tracing können Sie sicherstellen, dass Ihre Produkte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Und sollte doch einmal der worst case eintreten, lassen sich bei Rückrufen die betroffenen Chargen schnell und präzise identifizieren.
In einer Zeit, in der Verbraucher zunehmend Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit legen, ist Tracking & Tracing ein wichtiges Instrument, um ein Höchstmaß an Vertrauen zu schaffen.
Nachhaltigkeit
Überwachen, steuern und optimieren Sie den Energieverbrauch Ihrer Brauerei mit unserem Energiemanagementsystem brewmaxx EnMS. Senken Sie Ihre Produktionskosten und verringern gleichzeitig Ihren ökologischen Fußabdruck!
brewmaxx EnMS erfasst kontinuierlich den Energieverbrauch in verschiedenen Bereichen der Brauerei. Es analysiert die Daten, identifiziert Energieverluste und -ineffizienzen und gibt Empfehlungen zur Optimierung ab.
Langzeitarchivierung
Gerade bei der Produktion von Lebensmitteln und Getränken muss eine Vielzahl von Vorschriften beachtet werden. Auch wenn es um die Speicherung von Dokumenten geht, sind Brauereien an gesetzliche Vorgaben gebunden und müssen entsprechende Fristen zur Aufbewahrung beachten.
In unserer Langzeitarchivlösung stehen alle Bewegungsdaten des Leitsystems über Zeiträume von drei Jahren und länger für Recherchen zur Verfügung.
Smarte Maschinen- und Anlagenüberwachung
Beschreiten Sie gemeinsam mit uns den Weg der mobilen Maschinen- und Anlagensteuerung.
Mit unseren Web Apps gewinnen die Steuerung und Überwachung Ihrer vollautomatisierten Anlagen maßgeblich an Mobilität und Flexibilität.
Verlassen Sie Ihre Leitwarte, ohne dabei die wichtigsten Anlagendaten aus den Augen zu verlieren.
Services
ProLeiT zeichnet sich durch seinen exzellenten Service und Support aus, der Sie bei allen Fragen und Problemen umfassend unterstützt.
Unser engagiertes Support-Team steht Ihnen zur Verfügung, um schnelle und professionelle Hilfestellung zu bieten. Mit umfangreicher Expertise und Erfahrung beraten unsere Kollegen Sie bei der Implementierung der Software oder bei der Behebung technischer Probleme.
Third Party Systeme
brewmaxx ermöglicht eine nahtlose Integration und Anbindung an vorhandene Third Party Systeme, um den reibungslosen Datenaustausch und die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Systemen zu gewährleisten.
Profitieren Sie von einer ganzheitlichen Lösung, die Ihre bestehenden Systeme optimal nutzt und die Effizienz verbessert.
Effizienz
Durch die Integration von brewmaxx in den Produktionsablauf können Sie ihre Produktionskapazität maximieren, die Qualität des Bieres verbessern und gleichzeitig den Energieverbrauch reduzieren.
Unsere Software bietet eine präzise Steuerung und Überwachung der einzelnen Brauprozesse wie Maischen, Läutern, Kochen und Gärung.
Die Echtzeitdaten und Analysen von brewmaxx ermöglichen es Ihnen, den Brauvorgang zu optimieren und schnell auf Veränderungen zu reagieren. Durch die Automatisierung von Routineaufgaben können Mitarbeiter ihre Zeit effizienter nutzen.
Papierlose Produktion
Stellen Sie auch in Ihrer Brauerei von papierbasierten Prozessen auf digitale Lösungen um. Ersetzen Sie traditionelle, manuelle und papierintensive Abläufe durch den Einsatz digitaler Technologien, um die Effizienz Ihrer Brauerei zu steigern und die Transparenz Ihrer Produktion zu verbessern.
Produktionspläne, Qualitätskontrollberichte, Wartungsprotokolle und Inventarlisten – mit brewmaxx hat die Zettelwirtschaft ein Ende. Erfassen, speichern und verwalten Sie all diese Informationen digital.
Transparenz
Nutzen Sie die Vorteile der Digitalisierung und schaffen Sie mehr Transparenz in der Produktion Ihrer Biere.
brewmaxx bietet Ihnen umfassende Funktionen und Tools, um den gesamten Produktionsprozess zu überwachen und zu steuern. Die Erfassung und Analyse von Echtzeitdaten in jeder Phase der Bierproduktion ermöglicht einen detaillierten Einblick in den Zustand der Anlagen, den Fortschritt der Produktion und die Qualität der Produkte.
Die Zukunft der Bierproduktion
Der Bierbranche steht eine spannende und herausfordernde Zukunft bevor. Die steigende Nachfrage nach einzigartigen, nachhaltigen und abwechslungsreichen Bierangeboten erfordert innovative Ansätze und Technologien.
Eine der größten Herausforderungen besteht darin, die Produktion zu skalieren, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Die beständig wechselnden Verbrauchergewohnheiten machen effiziente und nachhaltige Produktionsmethoden nötig, um die Ressourcen optimal zu nutzen und gleichzeitig die Produktqualität zu gewährleisten.
Als zuverlässiger Partner begleitet ProLeiT Brauereien auf dem Weg in die Zukunft. Mit einem starken Fokus auf Innovation, Qualität und Kundenzufriedenheit unterstützt brewmaxx Brauereien dabei, die Herausforderungen anzunehmen und die Chancen der sich wandelnden Branche zu nutzen.
Tracking & tracing
Verfolgen Sie den Weg Ihres Bieres von der Rohstoffbeschaffung bis zur Endabfüllung. Mit brewmaxx erhalten Sie eine detaillierte Überwachung und Rückverfolgung aller Schritte und Prozesse entlang der Wertschöpfungskette.
Mittels Tracking & Tracing können Sie sicherstellen, dass Ihre Produkte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Und sollte doch einmal der worst case eintreten, lassen sich bei Rückrufen die betroffenen Chargen schnell und präzise identifizieren.
In einer Zeit, in der Verbraucher zunehmend Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit legen, ist Tracking & Tracing ein wichtiges Instrument, um ein Höchstmaß an Vertrauen zu schaffen.
Nachhaltigkeit
Überwachen, steuern und optimieren Sie den Energieverbrauch Ihrer Brauerei mit unserem Energiemanagementsystem brewmaxx EnMS. Senken Sie Ihre Produktionskosten und verringern gleichzeitig Ihren ökologischen Fußabdruck!
brewmaxx EnMS erfasst kontinuierlich den Energieverbrauch in verschiedenen Bereichen der Brauerei. Es analysiert die Daten, identifiziert Energieverluste und -ineffizienzen und gibt Empfehlungen zur Optimierung ab.
Langzeitarchivierung
Gerade bei der Produktion von Lebensmitteln und Getränken muss eine Vielzahl von Vorschriften beachtet werden. Auch wenn es um die Speicherung von Dokumenten geht, sind Brauereien an gesetzliche Vorgaben gebunden und müssen entsprechende Fristen zur Aufbewahrung beachten.
In unserer Langzeitarchivlösung stehen alle Bewegungsdaten des Leitsystems über Zeiträume von drei Jahren und länger für Recherchen zur Verfügung.
Smarte Maschinen- und Anlagenüberwachung
Beschreiten Sie gemeinsam mit uns den Weg der mobilen Maschinen- und Anlagensteuerung.
Mit unseren Web Apps gewinnen die Steuerung und Überwachung Ihrer vollautomatisierten Anlagen maßgeblich an Mobilität und Flexibilität.
Verlassen Sie Ihre Leitwarte, ohne dabei die wichtigsten Anlagendaten aus den Augen zu verlieren.
Cyber Security
Mit unseren aktuellsten System-Versionen sind Sie auch in puncto IT-Sicherheit gut aufgestellt.
Durch regelmäßige Updates werden potenzielle Sicherheitslücken geschlossen und neue Sicherheitsfunktionen integriert, um den Schutz vor Cyber-Bedrohungen zu verbessern.
Services
ProLeiT zeichnet sich durch seinen exzellenten Service und Support aus, der Sie bei allen Fragen und Problemen umfassend unterstützt.
Unser engagiertes Support-Team steht Ihnen zur Verfügung, um schnelle und professionelle Hilfestellung zu bieten. Mit umfangreicher Expertise und Erfahrung beraten unsere Kollegen Sie bei der Implementierung der Software oder bei der Behebung technischer Probleme.
Third Party Systeme
brewmaxx ermöglicht eine nahtlose Integration und Anbindung an vorhandene Third Party Systeme, um den reibungslosen Datenaustausch und die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Systemen zu gewährleisten.
Profitieren Sie von einer ganzheitlichen Lösung, die Ihre bestehenden Systeme optimal nutzt und die Effizienz verbessert.
Effizienz
Durch die Integration von brewmaxx in den Produktionsablauf können Sie ihre Produktionskapazität maximieren, die Qualität des Bieres verbessern und gleichzeitig den Energieverbrauch reduzieren.
Unsere Software bietet eine präzise Steuerung und Überwachung der einzelnen Brauprozesse wie Maischen, Läutern, Kochen und Gärung.
Die Echtzeitdaten und Analysen von brewmaxx ermöglichen es Ihnen, den Brauvorgang zu optimieren und schnell auf Veränderungen zu reagieren. Durch die Automatisierung von Routineaufgaben können Mitarbeiter ihre Zeit effizienter nutzen.
Papierlose Produktion
Stellen Sie auch in Ihrer Brauerei von papierbasierten Prozessen auf digitale Lösungen um. Ersetzen Sie traditionelle, manuelle und papierintensive Abläufe durch den Einsatz digitaler Technologien, um die Effizienz Ihrer Brauerei zu steigern und die Transparenz Ihrer Produktion zu verbessern.
Produktionspläne, Qualitätskontrollberichte, Wartungsprotokolle und Inventarlisten – mit brewmaxx hat die Zettelwirtschaft ein Ende. Erfassen, speichern und verwalten Sie all diese Informationen digital.
Transparenz
Nutzen Sie die Vorteile der Digitalisierung und schaffen Sie mehr Transparenz in der Produktion Ihrer Biere.
brewmaxx bietet Ihnen umfassende Funktionen und Tools, um den gesamten Produktionsprozess zu überwachen und zu steuern. Die Erfassung und Analyse von Echtzeitdaten in jeder Phase der Bierproduktion ermöglicht einen detaillierten Einblick in den Zustand der Anlagen, den Fortschritt der Produktion und die Qualität der Produkte.
ProLeiT ist stolz darauf, seit über 37 Jahren mit namhaften Kunden aus der Brauereibranche zusammenzuarbeiten. Die erfolgreiche Umsetzung gemeinsamer Projekte inspiriert uns bei ProLeiT täglich dazu, die Zukunft der Automatisierung mitzugestalten. Wir schätzen den engen Kontakt zu unseren Kunden, den fachlichen Austausch und die gegenseitige Bereicherung. Besonders stolz sind wir darauf, dass unsere Lösung brewmaxx in vielen Brauereiorganisationen als Standard-Anwendung eingesetzt wird. Mit über 850 Installationen weltweit beweisen wir unsere Zuverlässigkeit und das Vertrauen, das unsere Kunden in uns setzen.
Ihr Kontakt für Brauereien der Zukunft
Stephen Brown
Senior Branch Leader Beverages
E-mail: proleitsales.request(at)se.com
Wie kein anderes Prozessleitsystem ist brewmaxx perfekt auf die tägliche Brauereipraxis abgestimmt. Dort, wo standardisierte Leitsysteme aufhören, setzen wir konsequent auf die branchenspezifische Prozessautomation für Brauereien. Unterstützt durch unsere eigene Systementwicklung und die enge Zusammenarbeit mit Brauereien, Anlagenlieferanten und Hochschulen, bieten wir mit brewmaxx eines der modernsten Prozessleitsysteme für die Brauindustrie. Neben dem Standard-Prozessleitsystem bietet ProLeiT eine Vielzahl brauspezifischer Module und Add-Ons, die flexibel miteinander kombiniert werden können.
Tauchen Sie ein in eine Welt voller Innovation und Fortschritt. Mit brewmaxx sind Sie immer einen Schritt voraus, wenn es um die modernsten Lösungen für Brauereien geht. Unser innovatives Produktportfolio wird von unserem hauseigenen Forschungs- und Entwicklungsteam kontinuierlich weiterentwickelt.
Flüssigkeits-Handling
Das standardmäßig in brewmaxx integrierte Modul Liqu iT eignet sich ideal zur Steuerung und Überwachung kontinuierlicher Prozesse im Bereich der Bierherstellung. Speziell entwickelte Automatisierungsklassen und vordefinierte Equipment-Module bieten u.a. eine parametrierbare, schrittkettenbasierte Ablaufsteuerung, Module zur Verwaltung von Tanklagern und weitere brauereispezifische Funktionen.
Überzeugen Sie sich von brewmaxx vielzähligen Mehrwerten
Mit brewmaxx müssen Sie weniger programmieren, denn wir setzen auf Parametrierung statt Programmierung. Das bedeutet, dass wir technische Einstellungen nutzen, um individuelle Programmierung weitgehend zu vermeiden. Unsere „compiler-lose“ Systemarchitektur schafft die nötige Flexibilität, um selbst im laufenden Betrieb Änderungen vorzunehmen. Dadurch können Sie das Leitsystem ohne Produktionsstopps anpassen. Sie sparen Zeit und gewinnen einen klaren Wettbewerbsvorteil.
Mit brewmaxx erfolgt das Engineering nach standardisierten Methoden. Standardfunktionen, wie z. B. brauereispezifische Automatisierungsklassen machen das Prozessleitsystem transparent. So sind Änderungen und Erweiterungen stets nachvollziehbar und multiplizierbar - ein sicherer Investitionsschutz für die Zukunft.
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Allgemeine Funktionen des Prozessleitsystems brewmaxx
- Objektorientiertes, offenes und SPS-basiertes Prozessleitsystem
- MES-Funktionalität
- Integrierte, technologieorientierte Rezeptursteuerung und -verwaltung
- Intuitive Benutzeroberfläche nach neuesten Usability-Standards
- Standardbibliothek für intelligente, vektorbasierte Prozessgrafiken
- Process Screen Designer zur Erstellung von Prozessbildern
- Umfangreiche Bausteinbibliothek an vordefinierten Automatisierungsklassen
- Brauereispezifische Equipment-Module
- Production Report Designer für das Erstellen von Produktionsberichten
- Bereichsübergreifendes und webbasiertes Reporting-System
- Umfangreiche Archivierungsfunktionen
- Energiemanagementsystem
- Aufzeichnungs- und Abspielfunktion von Prozessabläufen