Add-on: brewmaxx Equipment-Module - brauereispezifische Spitzentechnologie

Equipment-Module kapseln technische Funktionen unterschiedlichster brautechnischer Einrichtungen. Sie steuern komplexe Abläufe, wie z. B. den kompletten Aufhackvorgang im Läuterbottich auf selbsttätige Weise (Semiautomatik). Mit der Möglichkeit, technologische Parameter von einem übergeordneten Verfahrensablauf zu übernehmen oder Parameter direkt an das Equipment zu binden, bieten sie größtmögliche Flexibilität und Funktionssicherheit.

brewmaxx Equipment-Module sind applikationsspezifische Anwendungen und stehen optional als Ergänzung eines brewmaxx-Prozessleitsystems zur Verfügung. Aktuell stehen Equipment-Module für folgende Anlagenteile zur Verfügung:

  • Würzekühler
  • Wassermischer
  • Hackwerk
  • Rührwerk
  • Druckkochung
  • MILLSTAR™
  • Heizzone
  • Route Equipment
  • Tankkühlung

Beispiel für den Einsatz von brauereispezifischen Equipment-Modulen

Equipment-Modul „Hackwerk“
Dieses Equipment-Modul steuert das Hackwerk in einem Läuterbottich. Im normalen Betrieb werden Höhenpositionen automatisch angefahren und die Drehgeschwindigkeiten vorgegeben. Bei Bedarf kann der Braumeister manuell in den Produktionsprozess eingreifen und z. B. einen Tiefschnitt ausführen.

Equipment-Modul „Cooling Zone“
Das „Cooling-Zone“-Modul steuert den Gärvorgang optimal: Innerhalb einer Anlage können unterschiedliche Gärtanks betrieben werden, die über eine unterschiedliche Anzahl von Kühlzonen bzw. Temperaturmessstellen verfügen. Durch die optimierten Bedienfunktionen kann der Braumeister nicht nur die Kühlzonen auswählen, sondern auch die Temperatursensoren für die Regelung zuweisen.



Referenzen
J. Bauer GmbH & Co. KG, Deutschland BASF Construction Polymers GmbH, Deutschland Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Deutschland JUHAYNA, Ägypten Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Deutschland FRANKEN BRUNNEN GmbH & Co. KG, Deutschland Carlsberg Danmark A/S Grolsche Bierbrouwerij Nederland B.V., Niederlande KWS SAAT AG, Deutschland Brillux GmbH & Co. KG, Deutschland Heineken Jiashan, China
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