Line Management für Backlinien und Verpackungsanlagen

Mit Plant iT können wir ein speziell für die Backwarenindustrie entwickeltes Line Management System anbieten, welches folgende Bereiche und Prozesse abdeckt:

  • OEE für Back- und Verpackungslinien
  • Management-Reporting
  • Produkt- und Chargenrückverfolgung
  • Linienvisualisierung und Anlagenzustandsüberwachung
  • "Weihenstephaner Standards" (WS Food) für Datenbereitstellung und Berichtswesen
  • Maschinen- und Prozessdatenerfassung über standardisierte Maschinenschnittstellen 
    (Package Units) von der Teigausmischung bis zur Verpackung

Overall Equipment Effectiveness − Was bedeutet OEE für Bäckereien?

Für Bäckereien bedeutet: OEE = Transparenz.
OEE-Kennzahlen zeigen auf, wo Produktivitätsverluste entstehen. Sie analysieren Verfügbarkeit, Anlagenleistung und Qualität der einzelnen Produktionslinien und bilden die Grundlage für alle Optimierungsmaßnahmen.

In Plant iT sind bäckereispezifische Standardanforderungen bereits integriert und können in Form von Online-Berichten in Echtzeit dargestellt werden. Dabei werden unter anderem folgende Informationen ausgewertet:

  • Leistungsstatistiken (z. B. Nutzungszeiten aller Maschinen)
  • Energiestatistiken (z. B. Verbräuche pro Maschine)
  • Störanalysen (z. B. Ursache von Stillständen)
  • Instandhaltungsprotokolle (z. B. Arbeitszeit Wartungspersonal pro Maschine)